위스키/보드카/럼주 증류설비

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개요

위스키, 보드카, 럼주 증류 설비인 타워식 증류기는 주로 위스키 증류에 사용되며, 한 번의 증류를 거쳐 원주를 얻을 수 있다 (술을 꼬집는 중)

제품 정보

위스키, 보드카, 럼주 증류설비
탑식 증류기는 주로 위스키 증류에 사용되며, 한 번의 증류를 거쳐 원주를 얻을 수 있다.탑식증류제품은 중성이고 에탄올의 순도가 높으며 술머리가 80이상에 달하고 술중의 60~70도에 달하며 술꼬리는 꼬집어야 하는데 실제가운데서는 알콜계에 속한다.
정류탑: 알코올을 추출한다.당밀･카사바 등의 증류에 쓰인다.
넓고 긴 목을 가진 증류기는 좁은 목의 증류기보다 더 많은 환류를 만들 수 있다. 내부 온도가 낮은 것을 제외하고 넓은 목은 더 많은 표면적을 끌어올려 증기가 응결될 수 있도록 한다.증기가 증류기의 긴 목에 들어갈 때, 구리로 만든 내벽은 열전도성이 좋아서 증기의 열에너지를 지속적으로 흡수하여 증기를 냉각시켜 응결시킬 수 있지만, 증류 과정이 계속됨에 따라 구리 벽의 온도가 점차 높아지면 역류의 상황은 감소한다.”
목이 짧은 증류기의 하단에서 상단까지의 온도차는 변화가 크지 않다. 환류하는 현상이 비교적 적고 완화되는 가열방식은 증기를 점차 방출할수 있다. 목의 온도는 상대적으로 저온을 유지하면서 더욱 많은 환류를 제조할수 있다. 가벼운 복합물이 술의 액체에 있는 비률을 증가시킬수 있다. 그러나 빠른 가열은 증기의 농도를 증가시키고 목의 온도를 순간적으로 상승시켜 무거운 복합물을 응결시켜 퇴적시킬수 없으며 수출감이 거친 곡물을 더욱 쉽게 증류할수 있다.
서로 다른 맛의 복합물은 모두 서로 다른 비등점을 가지고 있다. 비교적 담백한 맛의 복합물, 예를 들어 과일의 맛을 가진 에스테르류는 분자 구조가 비교적 간단하기 때문에 저온에서 증발하기 쉽고 탑식 증류는 적합하지 않다.
곡물 기조 등 (위스키 등) 진한 맛을 가진 복합물은 분자 무게가 비교적 무거워 고온이 있어야 증발할 수 있어 타워로 증류하기에 적합하다.상승하는 과정에 따라 증기는 일련의 부동한 온도변화를 겪게 되는데 위스키에 대한 영향은 아주 뚜렷하다.
제품 사양: 100L, 600L, 1000L, 2000L

제품 소재: 자동 + 304.

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