배기구가 달린 겹솥

자세한 설명

스테인리스강 메자닌 냄비는 메자닌 스팀 냄비라고도 하며, 사탕, 제약, 유제품, 주류, 떡, 약과, 음료, 통조림, 수미 등 식품의 가공에 광범위하게 응용되며, 대형 식당이나 식당의 국 끓이기, 야채, 고기 조림, 죽 끓이기 등에도 사용할 수 있으며, 식품 가공의 품질 향상, 시간 단축, 노동 조건 개선의 좋은 설비이다.

본 설비는 일정한 압력의 증기를 열원(전기로 가열할 수도 있음)으로 하고 수열면적이 크며 열효율이 높고 가열이 고르며 액료의 비등시간이 짧고 가열온도가 쉽게 제어되는 등 특징을 가지고 있다.