모조 양조 설비

정대 양조 설비는 너에게 양조 과정을 알려준다

삶기:

1. 냄비.발효된 액재를 쇠써레에 참여하여 뚜껑을 닫고 실린더를 연결하며 뚜껑을 닫는 아래쪽과 술솥의 연결부, 공기계와 뚜껑의 연결부, 실린더와 응축기의 연결부, 구유내에 모두 물을 가득 넣어 밀봉해야 한다.아궁이에 불을 지펴 초보적으로 끓일 때는 특별히 주의해야 한다. 자주 써레를 당겨야 한다. 또한 써레를 여러 가지 다른 각도로 바꾸어 밀고 당겨야 한다. 가능한 한 솥 바닥의 각 부위를 써레로 옮겨야 한다.갈퀴를 당기는 목적은 바로 솥 안의 액체를 갈퀴로 긁어 냄비 바닥에 침적되지 않게 하는 것이다.액체가 끓으면 솥이 끓고, 솥이 열리는 현상에서, 써레구멍을 당겨 밖으로 술기운이 나오고, 실린더가 뜨거워서 손으로 감히 만질 수 없고, 응축기의 배기실에서 술파이프가 나와 초보적으로 술이 흘러나오면, 써레구멍으로 꽉 막아서 김이 나서 술이 달리는 것을 방지한다.

2. 술을 측정한다.무릇 끓이는 과정은 술솥이든 실린더든 응축기든 어느 부위에서 숨을 내쉬든 모두 술을 마시는 것이다.그래서 전체 양조 설비는 도처에 구멍과 균열이 있어서는 안 된다.밀폐조 안의 것은 항상 적지 않게 유지된다.초보적인 것은 바로"첫술"이고, 즉 우리가 일반적으로 말하는"흘려뿌리기"이며, 이곳의 술의 도수는 높고, 뒤로 갈수록 술의 도수는 점차 떨어진다.온도계 (비중계) 로 서로 배합하여 시야수준과의 방위에서 이때의 온도와 주도를 읽은 다음 측정한 도수에 근거하여 알코올환산표는 온도와 살정밀도 두 선이 교차하는 지점에서 같은 환관용을 내걸면 당신이 측정할 때 이 술의 실천도수를 얻을수 있으며 현지 고객이 즐겨 마시는 주도에 근거하여 이 솥의 술의 출주량을 조정하고 고도로 술을 전문적으로 생산하고 잘 팔면 술을 전문적으로 생산한다.고도의 술을 원한다면 일찍 꼬집고, 낮은 술을 원한다면 늦게 꼬집고, 자신의 자원에 따라 양조 설비를 유연하게 파악한다.

3. 칵테일을 받아라.술 튜브에서 흘러나오는 도수가 당신이 필요로 하는 주도보다 낮을 때, 술통을 받쳐 놓을 수 있고, 또 통으로 테일러를 받을 수 있다. (일반적으로 말하는 약간의 술) 테일러를 기다리면 10도 미만이다. 이 솥의 술은 모두 끓여 끝난다. 테일러를 두 번째 솥의 술을 끓이는 데 참여하는 액재에서 함께 끓이면 고도의 술이 나올 수 있다. 한 솥에 이어서 순환하면 테일러는 조금도 낭비되지 않는다.

4. 재료를 넣는다.아궁이 불을 누르고 냄비 밑에 있는 재료 스위치를 틀어 액료(술지게미)를 넣고 항아리나 못과 쭉정이(거친 사료)에 넣은 후 삽이나 숟가락으로 뜨거울 때 충분히 섞는다. 이곳의 거친 사료는 뜨거운 술지게미에 의해 빨리 뜨거워지고 연화되어 온도가 내려가면 바로 돼지, 오리, 개 등 가금류에게 직접 먹일 수 있다. 술 향기가 매우 좋다.