ALICAT 앨리카트, 식음료 산업 생산 지원

끊임없이 증가하는 시장 수요와 날로 엄격해지는 법률 법규로 인해 식음료 업계는 공예 위생 상황에 대해 점점 더 중시하게 되었다. 제품의 청결, 안전, 중복 생산을 확보하기 위해 식음료 업계는 엄격한 공예 요구를 가지고 있는데 이것은 상당히 복잡할 수 있다.그 중 식품과 음료에 첨가하는 재료는 일반적으로 정밀하고 안정적이며 신뢰할 수 있는 과정 통제가 필요하다.

모든 식음료 제품을 생산하는 데 필요한 모든 액체는 물리적 특성을 가지고 있으며 생산 라인에서 특정 속도로 추가해야합니다.따라서 혼합 또는 재료의 첨가 시스템에서 액체를 사용하는 정확하고 정확한 계량 및 제어는 특히 일반적으로 필요한 매우 낮은 유속에 매우 도전적입니다.

이 문서에서는 제품의 품질, 효율성 및 반복성을 보장하기 위해 정확한 복용량에 크게 의존하는 식품 및 음료의 측정 응용 프로그램과 각 응용 프로그램의 핵심 고려 사항을 소개한 다음 현재 시중에서 흔히 볼 수 있는 트래픽 측정 및 제어 솔루션에 대해 논의합니다.

감자칩

현대의 감자칩 생산 방법과 감량유와 구이형 감자칩에 대한 수요가 증가하는 것은 생산 과정에서 감자칩은 비교적 적은 기름만 사용한다는 것을 의미한다.이 때문에 건조미료가 감자칩에 잘 붙지 않는다.그러므로 마지막에는 감자칩에 소량의 기름과 식초를 발라 건조미료를 감자칩에 붙일수 있도록 해야 한다.

유제품

작업 조건의 조절은 미생물이 유제품을 생산하는 데 특히 중요하다.세균발효의 효률을 최적화하기 위하여 이런 과정은 온도, pH값, 영양성분과 기체농도를 엄격히 통제해야 한다.박테리아의 성장 속도는 이러한 서로 다른 공정 조건에 매우 민감하므로 입력 흐름의 정밀도와 정확성이 매우 중요합니다.

맥주

맥주공장은 반드시 °P 플라톤도를 정확하게 측정해야 한다(플라톤도 °P는 맥아즙이 발효되기 전의 당 함량을 측정하는 것이다.맥주는 발효 단계에 따라 밀즙의 밀도가 다르다).원맥아즙 사탕수수 농도는 맥주의 최종 비중에 해당해 맥주의 최종 알코올 함량을 계산하는 데 쓰인다.이것은 당신의 싱거운 맥주가 실수로 3단 맥주가 되지 않도록 보장합니다. 그렇지 않으면 너무 아쉬워요!

과일과 채소 농축물

과일과 채소 농축물 생산에도 비슷한 과정이 필요하다.제품 품질 유량과 밀도의 연속적인 피드백을 제공하여 백리 당도 값 (당 함량) 과 비교할 수 있는 유량 설비를 사용할 때 고품질, 낭비가 적은 과정을 보장할 수 있다.

계량 어플리케이션 개선을 위한 트래픽 기술

이전에 식품과 음료의 복용량 시스템을 조절하는 방법은 펌프를 사용하였는데, 비록 이것들은 일을 완성할 수 있지만, 그것들은 그다지 정확하지 않다.더 높은 정밀도의 대안은 유량계를 사용하여 연속적으로 출력 트래픽을 측정하고 이를 설정값과 비교하는 것입니다.이 피드백 회로는 대규모 생산 환경에서 제어 정밀도, 선형 및 반복성을 향상시킬 수 있습니다.여기서 우리는 식품과 음료의 조미료에 필요한 각종 액체를 조절하는데 사용되는 세가지 흔히 볼수 있는 류량기술, 즉 전자기, 초음파, 층류, 코리올리에 대해 토론했다.

전자기 유량계비용 효율적인 솔루션을 제공할 수 있으며 CIP 및 SIP 프로세스와 호환됩니다.그러나 이러한 유량계는 물의 전도성 특성에 의존하므로 이온을 제거하는 물이나 기포가 포함된 액체를 흐르는 경우 판독이 신뢰할 수 없습니다.

도플러 효과를 사용한초음파 유량계신호를 반사하기 위해 입자 재료나 거품이 필요하며, 이는 순수하고 매끄러운 액체에서 작동하지 않습니다.반면 초음파 장치는 전송 시간을 사용하여 트래픽을 측정하는데 순수 유체에만 사용할 수 있습니다.두 가지 조합을 사용할 수 있지만 이는 추가 비용 영향과 낮은 트래픽 조건에서 정밀도가 떨어지는 문제를 초래할 수 있습니다.초음파 유량계의 장점 중 하나는 비침입 방식으로 측정할 수 있다는 것이지만, 종종 과정 진동에 민감하다.

계층 흐름 품질 유량계 및 컨트롤러알려진 성분의 유체를 빠르고 정확하게 측정하고 제어하는 데 사용할 수 있습니다.알리카트계층 흐름 차압식 품질 유량 컨트롤러는정확성에 대한 배율 제어 밸브 및빠르게응답 시간 및 일부 컨트롤러는누가대량 처리의 정확한 측정을 가능하게 하는 기능층류질량류량계기는 특히 과정액체가 변하지 않고 그 류체성분이 이미 알려졌을 때 사용하기에 능하다.

크리올리 유량계 및 컨트롤러이러한 제한 사항 중 일부를 해결할 수 있습니다.크리올리 기술은 계량 혼합물의 유체 성분이 변경될 때에도 품질 트래픽을 정확하게 측정하고 제어할 수 있다.더 컴팩트한 크리올리 장치는 저유량에 이상적이며 밀도 판독도 제공한다.또한 크리올리의 토핑 솔루션은 CIP/SIP와 호환됩니다.일반적으로 높은 초기 비용과 관련이 있지만 매년 재조정할 필요가 없기 때문에 크리올리 계측기의저렴한 장기 소유 비용네.

현재 이미 많은 식품 생산 과정 계량 응용이 혜택을 받고 있다Alicat CODA 시리즈 크리올리 품질 유량계 및 컨트롤러제공정확성, 저유량 측정 및 제어. CODA 시리즈 계량기의 트래픽 범위는 0.08 g/h에서 100 kg/h 사이이며 다양한 어플리케이션의 정확한 요구 사항에 따라 다양한 모델을 제공합니다.정제。