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무기오염물-전도율 신속검측: 식품가공용수 청정도 판단
날짜:2025-11-03읽기 :7
전도율 측정은 식품 가공용수(식수) 청정도를 판단하는 쉽고 빠른 방법으로, 물 속 무기질 전해질 함량이 전도율과 상관관계가 있다는 것이 핵심 근거인 전도율이 낮을수록 물이 청정해진다.
1. 관건적인 판정기준
  1. 정제수: 전도율 ≤ 10 μ S/cm, 시판 순수 정수 > 10 μ S/cm, 즉 위조;

  1. 일반 식수: 남방수는 약 200μS/cm, 북방수는 칼슘마그네슘이온이 높음(수질이 단단함)으로 약 400μS/cm;

  1. 이상 경보: 전도율> 1500μS/cm로 불순물 함량이 너무 높거나 인위적으로 전해질(아질산염, 비소, 수은 등 유독물 포함)을 섞을 수 있음을 예시한다.

2. 검측과 후속 처리
전도기로 물샘플을 빠르게 선별하고, 전도율 이상 (예를 들어 1500μS/cm 초과 또는 정제수 기준 미달) 이 검출되면 의심스러운 물샘플을 실험실에 보내 구체적인 무기오염물을 조사해야 한다.