동북 대라피기

동북대라피는 동북의 명간식으로서 그 색채가 영롱하고 투명하며 입구가 매끄럽고 힘이 있으며 질감이 섬세하여 소비자의 사랑을 받고있다. 장기간 가공방식의 제한을 받아 수공제작을 위주로 가공효률이 낮고 로동강도가 크며 위생정도가 떨어진다.고덕위고구마업은 동북대라피의 생산공예에 비추어 수공가공원리를 기초로 국내에서 동북대라피기를 연구제작하는데 성공하고 국가를 획득하여 대라피가 기계화생산되지 못하는 난제를 결속지었다.

적용 원료:

고구마 전분, 감자 전분, 고구마 전분, 콩류 전분 등.

공정:

전분-합장-부재-성형-고온정형-중온완증성숙-상온회생-이탈-정장절단-포장.

장치 특징:

1. 이 기계는 고온증기찜방법을 채용하여 생산한 라피가 영롱하고 투명하며 인성이 강하고 식감이 좋다;

2. 생산량이 높아 시간당 150~200킬로그램의 생라피를 생산할 수 있다;

3. 에너지 소모가 낮고 시간당 전력 소모가 0.5도에 불과하며 2-3명이 조작하여 가공 원가가 수공 가공보다 낮다;

4. 효익이 좋고 매 킬로그람의 고구마류 전분은 선라피 3.5-5킬로그람을 생산할수 있으며 콩류는 6킬로그람에 달할수 있으며 불량품이 없다.

5. 무급 주파수 변환 속도 조절을 채용하여 자주적으로 생산량 및 라피 숙도를 통제할 수 있고 조작이 간편하다;

6. 설비의 모델이 다양하고 부지면적은 각종 규모의 가공공장의 사용에 적응할 수 있다;

7. 가열 방식이 다양해져 증기로 가열하거나 전기로 가열할 수 있다;

8. 다기능으로 대라피를 생산할 수 있을 뿐만 아니라 다른 비슷한 간식을 생산할 수 있다.

주요 기술 매개 변수: