"좀비고기" 는 여러 해 동안 얼어서 시장에 판매되는 냉동고기를 가리키며, 품질 안전은 보장할 수 없다.이 고기들은 어떤 것은 전염병 발생 지역에서 왔고, 어떤 것은 심각하게 기한이 지났으며, 화학 약제로 조미료를 가공한 후"비주얼","맛있는 음식"으로 변했다.

이런 묵은 고기는 대부분 국외의 전략비축물자로서 미국을 위주로 한다.창고에 저장된 물자의 교체에서 일부 묵은 쇠고기가 시장에 유통되기 시작했다.장시간 냉동 보관 후 쇠고기 표면 영역은 이미 산화되어 검게 변하기 시작했기 때문에 소비자에게 직접 냉동육으로 팔리지 않는다.그러나 음식점에서 할로겐제, 튀김의 조리방식으로 처리한후 쇠고기의 판매상을 은페할수 있어 식감이 거의 정상적인 쇠고기와 구별되지 않아 일반소비자들이 구분하기 어렵다.냉동고기는 모두 검험검역을 거치지 않은 육류여서 구제역, 광우병 등 세균, 바이러스를 지닌 냉동고기를 먹으면 생명을 위협할 수 있다.

좀비 고기의 유입을 줄이는 방법은 무엇입니까?

1.축육·가금류 산업 육성 강화

국내 생산을 강화하거나 수입액을 올리다.생산 방식을 바꾸기는 쉽지 않다.기본적으로 중국에서 소를 기르는 것은 여전히 비교적 조방한 생산 방식에 처해 있고, 집약화 경영이 부족하며, 인건비나 사육 원가를 막론하고 모두 상승하고 있으며, 게다가 농업 기계화의 향상은 경작지의 소를이런 상황에서 쇠고기 자체 생산량에 기대를 걸고 당장 수요에 영합하는 것은 거의 불가능하다.그러므로 축육, 가금류에 대한 산업육성을 강화하고 자체목축업의 생산량생산능력능력을 강화하며 공급능력을 높여야 한다.

2.식품안전 소급 메커니즘을 구축하여 식품안전 검측 조치를 강화하다

한 나라의 생산능력이 현저히 부족한 상황에서 수입에 의존할 수밖에 없다.수입식품의 식품안전 등 문제를 보장하기 위하여 자체의 식품안전소급메커니즘을 설립하고 식품안전검측조치의 실시응용을 강화하여 소비자들이 쇠고기를 안심하고 똑똑히 먹을수 있도록 해야 한다.

심분계기 병해육검측기, 동물약잔류검측기, 동물역병검측기 등 여러 검측기기는 여러 지표로부터 랭동육을 검측하고 선별검사하여 좀비육을 두절할수 있다.