상기 시험관에 각각 DNS 시약 2.0ml를 첨가하여 끓는 수욕에서 2min를 가열하여 발색하고, 꺼낸 후 유동수로 빠르게 냉각하며, 각각 연류수 9.0ml, 흔들기를 첨가하여 540mm 파장에서 광흡수치를 측정한다.포도당 표준액 대신 연류수 1.0ml를 같은 발색 조작으로 공백 조정한다.포도당 함량(mg)을 가로 좌표로, 빛 흡수치를 세로 좌표로 표준 곡선을 그립니다.

샘플 중 환원당 추출

정확히 0.5g의 서분을 취하여 100ml의 비커에 넣고 먼저 소량의 증류수 (약 2m) 로 풀모양으로 만든 다음 40ml의 증류수를 넣고 골고루 섞어 50C의 항온수욕에서 20min 보온하고 수시로 섞어 환원당을 침출하여 혼합시킨다.여과, 여과액을 모두 50ml의 용량병에 모아 증류수로 전체 눈금, 즉 환원당 추출액을 정한다.

1. 샘플 총당의 수해 및 추출

정확히 옥수수 전분 0.5g을 채취해 원추형 병에 넣고 6mol/L HCI 10ml, 연류수 15ml를 넣고 끓는 물에서 0.5h를 가열한다. 1~2방울을 꺼내 백자판 위에 놓고 1-KI 용액 1방울을 넣어 물이 충분한지 검사한다.만약 이미 물이 다 풀렸다면, 파란색이 일찍 나타나지 않을 것이다.수해가 끝나고 실온으로 냉각된 후 프탈렌 지시제 1방울을 첨가하여 6N NaOH 용액과 개욕액으로 약간 붉은색을 띠며 100m까지 여과하여 여과액 10ml를 100ml 용량병에 정용한다. 당신은 전각도, 혼습, 즉 1000배의 총당수해액을 희석하여 총당측정에 사용한다.

4. 샘플 중 함유 분석량의 측정

7문 15mmx 180mm 시험관을 취하여 각각 길게 눌러 시약을 첨가한다: