전자동 지방 측정기는 자동화, 정밀화, 고효율의 특징으로 지방 함량을 측정해야 하는 여러 업종에 널리 응용되고 있으며, 핵심 응용 분야는 주로 다음과 같은 몇 가지로 나뉜다.

1. 식품 가공 및 품질 검사 업계

이는 이 기구의 가장 핵심적인 응용분야로서 각종 식품의 영양성분분석과 품질관리통제를 망라한다.

（1）육제품: 소시지, 햄, 육류 통조림의 지방 함량을 검측하여 제품이 영양 라벨 표준에 부합하도록 보장한다.

（2）유제품: 우유, 분유, 치즈, 버터 중의 유지방이 차지하는 비율을 측정하여 제품의 품질을 통제한다.

（3）베이킹과 간식: 과자, 감자칩, 초콜릿, 견과류 등 간식의 지방 함량을 분석하여 조제 연구 개발과 규정 준수 요구를 만족시킨다.

（4）식량식용유제품: 식용유, 튀김식품의 지방함량을 검측하고 생산공정의 최적화를 보조한다.

2. 사료 생산업

지방은 사료의 중요한 에너지 원천이며, 이 기구는 사료 원료와 완제품의 품질 검사에 사용된다.

（1）옥수수 배아찌꺼기, 콩찌꺼기, 어분 등 원료의 지방 함량을 측정하여 원료 품질이 표준에 도달하도록 확보한다.

（2）배합사료, 애완동물식품의 지방점유률을 측정하여 사료의 영양균형을 보장하고 양식동물의 생장수요를 만족시킨다.

3. 농업 및 농산물 검사

농산물의 품질 평가, 육종 연구 및 시장 진입 검사에 사용됩니다.

（1）콩, 땅콩, 유채씨 등 유료작물의 기름함유량을 분석하고 재배와 수매가격을 지도한다.

（2）곡물, 잡곡의 지방 함량을 측정하여 농산물 등급과 영양 평가에 데이터를 지원한다.

4. 의약 및 보건품 업계

약품과 보건품에 사용되는 성분 분석과 품질 관리.

（1）한약 추출물, 약용 유지 중의 지방 함량을 검측하여 약품 원료가 약전 표준에 부합하도록 확보한다.

（2）보건품 (예를 들면 어유 캡슐, 식사 대용 가루) 중의 지방 및 지방산이 차지하는 비율을 측정하여 제품의 효능과 합규성을 보장한다.

5. 과학 연구 및 대학 실험실

생물, 식품과학 등 분야의 연구에 정확한 데이터를 지원한다.

（1）식품 영양 성분 분석, 동식물 유지 대사 등 과제 연구를 전개하다.

（2）대학교 식품과학, 동물영양 등 전공의 교수실험설비로서