벤조산과 벤조산나트륨은 고산성 과일, 잼, 음료 시럽 및 기타 산성 식품을 보존하는 데 자주 사용된다.야마나시산과 야마나시산칼륨은 국제적으로 응용되는 *의 방부제로서 곰팡이, 효모균과 많은 호기균에 대해 억제작용을 하며 치즈, 산치즈 등 각종 치즈제품, 빵과자제품, 음료, 주스, 잼, 장아찌와 어제품 등 식품의 방부에 널리 사용된다.사카린나트륨은 일명 프탈레이트술폰아미드나트륨이라고도 하는데 가장 일찍 응용된 인공합성비영양형감미료로서 단맛이 사탕수수당의 200~500배에 달하며 주로 장아찌류, 주스류, 약과류, 조제주 등에 사용된다.벤조산, 아보카도산, 사카린나트륨은 식품에서 흔히 사용하는 방부제와 감미료로서 식품의 일반적인 검사항목의 하나이다.

이 글은 퍼킨엘머가 출시한 새로운 액상크로마토그래프 LC 300을 사용하여 식품중의 벤조산, 배산, 사카린나트륨을 동시에 검사함으로써 정확하고 믿음직하며 기민한 검사방법을 구축하였다.

이 글은 퍼킨엘머의 LC 300 고효율 액상 크로마토그래프를 이용하여 식품 중의 벤조산, 배산, 사카린 나트륨의 분석 방법을 세웠다.실험 결과는 퍼킨엘머의 LC 300 고효율 액상 크로마토그래프를 사용하여 벤조산, 아보카도산, 사카린나트륨의 구체적이고 양호한 감도, 우수한 선형 및 중복성을 분석하였으며, * 이 프로젝트의 검사 요구사항으로 LC 300의 우수한 안정성 및 중복성을 보여주었다.