요식업계는 종래로"고에너지소모 + 박리윤"의 경기장이였다. 뒤주방장의 부뚜막찜통은 화력이 전부 가동되고 저온랭장고가 24시간 쉬지 않으며 에어컨조명이 아침부터 저녁까지 운행되여 전기료금은 이미 식재료와 인력에 버금가는 세번째로 큰 원가로 되였다.점포가 점점 더 많아지고 에너지 가격이 지속적으로 상승함에 따라 전통적으로"총 전기 계량기만 보는"조방식 전기 사용 관리는 이미 체인 브랜드의 정밀화 운영의 발걸음을 따라가지 못하고 있다.

✅전기 사용"블랙박스", 에너지 절약 도어 없음

많은 점포는 총전기계량기 하나만으로 계량하는데 전기료금이 나오자마자 하나의 총수로서 주방, 랭장고, 에어컨, 조명 등 부동한 지역의 전기사용량을 구분할수 없다.에너지를 절약하고 싶은데 어디서부터 시작해야 할지 모르겠다.

✅전기 가격 피크 낭비가 심각하다

음식용전기는 점심식사고봉기에 집중되여있으며"첨봉평곡"전기가격정책을 료해하지 못하면 쉽게 높은 전기가격시기에"필사적으로 전기를 사용"하여 전기료금이 고공행진을 계속하게 된다.

✅멀티 스토어 관리의 데이터 지원 부족

체인 브랜드 매장이 분산되어 있어 본사는 각 매장의 실제 에너지 소모 상황을 실시간으로 파악하기 어렵고 에너지 절약 전략을 통일적으로 제정할 수 없으며 매장 간의 에너지 효율 기준과 실적 심사도 진행하기 어렵다.

당황하지 마!앙코리체인음식점 에너지관리통제해결방안이 왔다."피동적인 계량"으로부터"주동적인 관리"에 이르기까지 디지털화수단으로 전기사용난제를 해결하여 매 한차례의 전기가 모두 칼날에 사용되도록 해야 한다.

앙코리연쇄음식점에너지 관리솔루션, 구현을 위한 노력"수동적인 계량"에서"주동적인 관리"에 이르는 폐쇄 루프 업그레이드는 요식 기업을 위해 전체 링크, 디지털화된 전기 사용 관리 체계를 구축한다

🔍독립적인 회로 모니터링,"블랙박스"와 작별하고 정확한 귀인

시스템은 부뚜막, 찜통, 냉장고, 에어컨, 조명 등 핵심 전기 사용 설비에 대해 독립적인 모니터링과 계량을 진행할 수 있으며, 진정으로"누가 전기를 사용하는지, 얼마나 사용하는지, 언제 사용하는지"를 일목요연하게 할 수 있으며, 에너지 절약 개조에 정확한 데이터 지원을 제공한다.

⏰복요율 계량, 스마트 오봉

첨단, 봉, 평, 곡 등 4개 시간대의 전기사용수치를 자동적으로 기록하여 점포가 설비운행시간을 합리하게 조정하고 고가의 전기시간대를 피하여 전기사용원가의 최적화를 실현하도록 도와주었다.

📊그룹화 관리: 데이터 구동, 글로벌 최적화

본사에서 실시간으로 각 매장의 전력 사용 순위, 에너지 소비 추세를 확인하고 생성에너지산키투, 전류 방향과 손실 단계를 직관적으로 보여주고, 그룹이 표준화 에너지 절약 전략을 제정하고 에너지 효율 경쟁을 전개하는 데 도움을 준다.

• 매장 에너지 소모 순위를 지원하고, 어느 매장이 에너지 효율이 좋고 어느 매장이 낭비가 있는지 클릭 한 번으로 비교해보면 알 수 있다;
  
• 에너지 상기도를 생성하여 전기 사용량과 손실 상황을 직관적으로 보여주며, 어디에 낭비가 있는지 일목요연하다;
  
• 본사는 표준화된 에너지 절약 전략을 제정하여 데이터 폐쇄 루프를 통해 지속적으로 최적화하여 모든 점포가 전기 사용 방안을 복제할 수 있도록 할 수 있다.

모 프랜차이즈 음식 브랜드가 본 방안을 도입한 후 성공적으로 실현되었다

요식업계의 경쟁이 날로 치열해지고 에너지 원가가 끊임없이 상승하는 오늘날,세분화된 관리 1도당 전력이는 원가를 낮추는 효과적인 수단일뿐만아니라 더우기는 운영의 신뢰성을 제고하고 브랜드의 지속가능한 발전을 추진하는 관건적인 한걸음이다.

앙코르 체인 음식 에너지 관리 통제 솔루션은 데이터 구동 관리, 전기 사용이 더욱 투명하고 의사 결정이 더욱 과학적이며 음식 기업이 안정된 지혜화, 녹색화의 발전의 길을 걷도록 돕는다.